A quoi nous sert la graisse de notre corps ?

A force d’éviter la graisse et la prise de poids qui va avec, certains avec le temps deviennent simplement anorexiques. A notre époque où les stars au grand écran et sur les réseaux sociaux font défiler leur silhouette filiforme et imposent le diktat d’une silhouette bien taillée, plus personne ou presque, ne veut se risquer à prendre du poids, par conséquent on répugne tout ce qui est source de gras dans le corps. Et pourtant, notre organisme a besoin de cette graisse pour son bon fonctionnement.

La graisse entre esthétique et inesthétique

Latoya avant apres chirurgie esthétique

Latoya est une jeune étudiante sud-américaine qui a voulu, pour ressembler à ces femmes de la télé avec des hanches bien taillées et une poitrine plantureuse, se faire retirer l’excès de graisse de son corps pour le réinjecter dans les seins. Sauf qu’elle n’en avait même pas assez. Si la graisse présente cet avantage esthétique dans la médecine, elle est inesthétique pour la plupart des gens. Alors que leur corps en a besoin.

D’où vient la graisse du corps ?

La graisse présente dans l’organisme provient de l’alimentation en général. Que ce soient des aliments fait-maison ou dans l’alimentation manufacturée, la graisse est présente dans leur préparation et si elle n’est pas toujours visible, il est possible qu’elle soit associée à d’autres ingrédients. C’est cette graisse « cachée », sournoise, que certains nutritionnistes d’ailleurs rendent responsable de la surcharge pondérale. Mais la graisse n’est pas que négative.

L’importance de la graisse pour l’organisme

role de la graisse

Comme d’autres nutriments, la graisse joue un rôle essentiel et vital dans l’organisme. Riche en lipide, c’est la graisse qui procure au corps l’énergie nécessaire dont il a besoin pour fonctionner. Ceux qui sont habitués à se dépenser physiquement ont plus encore besoin de cette graisse pour un regain d’énergie. C’est cette graisse qui aide aussi bien à la formation des cellules qu’au développement nerveux. Son rôle dans la coagulation sanguine est indéniable par ailleurs.
D’autre part, les dépôts de graisse présents dans l’organisme jouent entre autres fonctions, celle d’isolant thermique, de même qu’elle intervient dans le processus de formation des hormones. Mais toutes les graisses ne sont pas bonnes cependant.

Quelle graisse faut-il consommer ?

Il existe plusieurs types de graisses : les graisses saturées, les mono-insaturées et les poly-insaturées. Ce sont les acides gras saturés qui sont à l’origine du mauvais cholestérol et du surpoids. Tandis que les mono-insaturés comme l’huile d’olive permettent justement de combattre ce cholestérol. Ce qu’il est souhaitable de consommer reste toutefois les acides gras poly-insaturés riches en oméga 3 que l’on retrouve dans le saumon, le maquereau, etc, qui permettent aussi de protéger le cœur.

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